We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kokosová voda, vlastnosti, výhody, kde ji koupit a jak ji co nejlépe využít. Jak se připravit a jak ji použít.
Zkokosová palma(botanicky Cocos nucifera) lze získat různé přírodní produkty. Když odložíme vůně, máme:
- - kokosový cukr extrahovaný z mízy pupenů
- - kokosová voda extrahovaná ze stále nezralých kokosových ořechů
- - kokosové mléko extrahované z dužiny zralého kokosu
- - kokosový olej extrahovaný z dužiny kokosového ořechu
- - kokosový proteinový prášek
Kokosové mléko a kokosová voda
Thekokosové mlékoto by nemělo být zaměňováno skokosová voda.
Botanickykokosová vodaje to kapalina, ve které je endosperm kokosového ořechu suspendován během jeho fází jaderného vývoje. Ke konzumaci kokosové vodykokosové ořechysklízejí se stále zeleně, když zrání ještě není úplné a dostupnost kapaliny je hojnější.
L 'kokosová voda prodává se jako sportovní nápoj: 100 ml má pouze 19 kalorií, má tedy nízký obsah tuku a cukru, ale vysoký obsah elektrolytů.
Thekokosové mlékozískává se přímo z buničiny pomocí různých extrakčních metod.
Buničinu lze lisovat za účelem získáníkokosové mlékočistý, nebo se získává pomalým průchodem horké vody nebo mléka přes nádoby naplněné jemně nastrouhaným kokosem (druh infuze).
Kokosové mléko a kokosový olej
Zkokosové mléko získaný různými extrakčními procesy,kokosový olej. Při kontrolované teplotě se vytváří určitý druh odstředění: kokosový krém je rozvrstvený nahoru a mléko zůstává na dně nádoby. Díky této stratifikaci počínaje odkokosové mlékomůžete vyrobitpanenský kokosový olej zahřátím a odstraněním olejové frakce.
Příprava kokosové vody
Kokosové ořechy pro výrobukokosová vodajsou shromažďovány ze stromu, zatímco jsou stále zelené. Místní lidé obvykle vyvrtají díru ve stále jemné dužině a pijí vodu přímo z kokosu.
Po vyjasnění potravinářských produktů získaných z kokosové palmy si povíme něco ovlastnictvía bohyvýhodytrochu kokosové vody. V dalším odstavci uvidíme podrobně nutriční vlastnosti.
Kokosová voda má nízkou hladinu tuků, sacharidů a velmi málo kalorií a současně má významný obsah elektrolytů. Z tohoto důvodu je mezi sportovci velmi oblíbený a jako nápoj se používá k hydrataci během horkých letních dnů, aby se zabránilo poklesu tlaku a „úpalu“.
Je pravda, že kokosová voda má vysoký obsah elektrolytů, jak však uvidíme znutriční vlastnosti, chybí primární elektrolyty, jako je draslík, hořčík, vápník a sodík.
V minulostikokosová vodapoužíval se k intravenózní rehydrataci, když chyběl klasický solný roztok (fyziologický kapání) nebo krevní plazma. Toto použití bylo velmi oblíbené u japonských a britských vojáků během druhé světové války. Od té doby se tato rehydratační technika používá v nouzových situacích, v podmínkách nedostupnosti plazmy.
Tamlidová medicínadoporučuje kokosovou vodu pro rehydrataci a regeneraci elektrolytů při léčbě průjmů.
Kokosová voda, kontraindikace
Kokosová voda nemá žádné podrobnostikontraindikace, nicméně, 2014 studie s názvem„Smrt kokosem“uvádí úmrtí na hyperkalemii (také známou jakohyperkalemie, přebytek draslíku v krvi), kde byl nadbytek draslíku v krvi diktován nadměrnou konzumací kokosové vody. Obsah draslíku v kokosové vodě není tak vysoký, takže k dosažení této kontraindikace byste měli vypít litry a litry a litry.
Kokosová voda, nutriční vlastnosti
Kokosová voda, nutriční vlastnosti uváděné na 100 ml produktu. Zdrojem těchto údajů je USDA Nutrient Database.
- Kalorie: 19 kcal
- Sacharidy: 3,71 g
- Vláknina: 1,1 g
- Tuk: 0,20 g
- Bílkoviny: 0,72 g
- Vitamin C: 2,4 mg
- Cholin (vitamin skupiny B): 1,1 mg
- Vápník: 24 mg
- Železo: 0,29 mg
- Hořčík: 25 mg
- Mangan: 0,142 mg
- Fosfor: 20 mg
- Draslík: 250 mg
- Sodík: 105 mg
- Zinek: 0,10 mg
- Kyselina listová: 3 mg
Kde koupit kokosovou vodu
Kokosová voda nechybí v nápojovém oddělení mezi regály nejvíce zásobených supermarketů. Ti, kteří dávají přednost nákupům online nebo jinde nenajdou, se mohou obrátit na čistou kokosovou vodu UFC nabízenou na Amazonu za cenu 24,49 eur za případ 6 jednolitrových balení.
Pro všechny informace: UFC Coconut Water 1L x 6
