We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Starodávné ovoce, ne z Jurského parku, mluvíme o poválečném období. Ano, starověký, a nikdo se neuráží, nemluvíme o lidských bytostech, ale o ovoci. Průmyslového zemědělství, biodiverzity. S některými návrhy pro ty, kteří jsou tímto článkem zaujati a chtějí poznat a koupit starodávné ovoce. Protože díky zeleným a vášnivým duším ještě nevyhynuli. Alespoň ne všechny.
Starověké ovoce: jaké jsou
Ty, kterým říkáme starodávné ovoce jsou to plody, které byly současné již před dvěma generacemi, jsou to plody, které za posledních 30-40 let vybledly. Ne podle své vůle, nebo dokonce striktně spotřebiteli, přinejmenším kvůli vlivu zalednění, které, jak se zdá, v minulém století nenastalo. Tam je v cestě, v historii starodávného ovoce, poměrně rychlé a nedávné potvrzení moderní ovocnářství průmyslový.
Proces, který na nás částečně padl, byl částečně dobře propagován, ale který dnes tak či onak již probíhá a můžeme sklízet jeho prastaré plody, snaží se je nenechat zmizet. V Itálii, zemi farmářů a hluboké a staré zemědělské tradice, tj starodávné ovoce nezůstávají bez povšimnutí, naštěstí se jedná o profesionály i „fandy“ nebo sběratele vášně. Problém tedy není otázkou malého zájmu, ale rozptýlení.
Při cestování ze severu na jih nebo naopak v botě můžete překonat nepředstavitelné množství zážitků, které je obtížné shrnout. Ale je to nutné. Nepřestat uchopovat starodávné ovoce jako země musíme sbírat zkušenosti, svědectví a regionální dědictví do jediné rakve. Proč, uvidíme brzy, až na to přijde starodávné ovoce mluvíme o pokladech.
Starověké ovoce: biologická rozmanitost
Jak jsem již široce pochopil, koncept starodávné ovoce nemá nic nostalgického ani vintage, styl, který miluji, ale ne pokud jde o přírodu. Ve skutečnosti, stejně jako většina vědecké komunity citlivé na toto téma, dávám přednost tomu, aby nadále nebyly rarity, ale aby získávaly stále více prostoru. Jak na trhu, tak v EU svět výzkumu.
V sázce je biologická rozmanitost,agrobiodiverzitapřesněji chápat jako výsledek evolučního procesu, který díky výběru zemědělců přinesl rozmanitost ovoce, které dnes můžeme ochutnat. I když neví přesně počet mnoha odrůd starodávného ovoce, které dnes přežilyprůmyslové zemědělství„Jedna věc je jistá.
Itálie vlastní a musí zachovat a vylepšit zemědělské dědictví rozhodně bohatý: jsme v zemi vzácných geologická a agroenvironmentální heterogenita a nemůžeme to ignorovat. Ve skutečnosti můžeme tuto odpovědnost za správu využít tím, že z ní uděláme důležitou příležitost ke zlepšení místní zemědělské reality a všech studijních a výzkumných aktivit aktivních ve světě zemědělství.
Ti, kteří kopají, zkoumají, zkoumají a snaží se vyprávět o agrobioverzitě. Snaží se, protože pokud stále existují lidé, kteří kupují jahody na Silvestra apod., Je upoutání pozornosti na staré ovoce opravdovým posláním. Není to však „nemožné“ a řeknu vám dva příklady, které ukazují, že „to se dá“.
Odborníci, kteří se již věnují starodávné ovoce tvrdí, že je třeba vytvořit národní projekt, který by komplexně zkoumal veškerou stále dostupnou rozmanitost, hrozba, kterou představuje ohromná genetická eroze, je za rohem, zejména kvůliopuštění venkova. Jaké kroky byly dosud podniknuty v Itálii?
V roce 2008 konference státních regionů schválila „Národní plán pro biologickou rozmanitost zemědělského zájmu “ s cílem poskytnout pokyny pro zachování a posílení genetických zdrojů přítomných v zemědělství. Rok 2010 bylmezinárodní rok biologické rozmanitosti. Přešlo to na výkřik „Biodiverzita je život, náš život“ - oficiální motto - ale po 6 letech je ozvěna dobrá, že zůstává. Stále je toho hodně co dělat.
Starověké ovoce Paderna
První příklad, vynikající příklad, reality pozorné zemědělská biologická rozmanitost a zejména ke starověkému ovoci je recenze "Ancient Fruits". Propagovaný FAI (Fondo Ambiente Italiano) a prováděný ve spolupráci s hradem Paderna a Výborem FAI v Piacenze, je to iniciativa výslovně věnovaná zapomenutým rostlinám, květům a plodům.
Myšlenka se zrodila v říjnu 1996 a dnes je jednou z nejdelších akcí v Itálii zahradnictví. Nejen, že odolává, ale nedávno zdvojnásobil jarní vydání, které se od roku 2015 přidává ke klasickému podzimu. Vždy starodávné ovoce mluvíme, nesporní protagonisté, po všechna roční období.
Na oficiálních stránkách akce najdete novinky nejen o dvou vydáních akce sui starodávné ovoce ale aktuální a zajímavé zprávy týkající se daného tématu. Jakmile však vyjde nové datum, označme si ho na pořadu jednání, protože se jedná o nepřehlédnutelnou událost. Okamžik setkání a srovnání pro operátory, vědce a instituce, aby diskutovali o otázkách týkajících se výzkumu a konzervace starých plodů a zapomenutých esencí.
Pro vášniví fandové je to příležitost poznat nebo prohloubit své znalosti procházením mezi navrhovanými starodávnými novinkami a místními územními zvláštnostmi, které akce ze všeho nejvíce preferuje. Dokonce i ti, kteří nevědí nic o starodávném ovoci a nyní čtou, že existují, mohou udělat skok k této krásné recenzi, najdou obrovský genetické dědictví kdo se bez jeho vědomí ztratí, najde specializované školky, prostory pro zvýšení povědomí mladých i starých, kuriozity a zahradnictví a botanika, místní řemeslné výrobky.
Starověké plody maioli
Bravo, potvrzeno a vášnivé Maioli je jedním z nejznámějších producentů starověkého ovoce v italském panoramatu. Nabízí sortiment více než 1200 odrůd přesvědčených o tom, že jeho obrácení do minulosti je způsob, jak kultivovat budoucnost. Zelená budoucnost.
Společnost se sídlem v Salvaterra (RE) (www.maiolifruttiantichi.it) se může pochlubit tradicí výzkumu a konzervace starých plodů a jejím cílem je šířit staré odrůdy s vysvětlením, že jsou zdravé pro spotřebitele a udržitelné pro životní prostředí.
Kromě prodeje prastarého ovoce si Maioli přeje naučit farmáře budoucnosti jeho ideálu udržitelné zemědělství. Ten, který nepotřebuje ošetření pesticidy a který respektuje životní prostředí a člověka. Ochutnávkou starých plodů můžeme ochutnat výrobky s vysokým obsahem vitamínu C (až 29%) se skutečnou, intenzivní a lahodnou chutí. Toto jsou plody, které krmily naše prarodiče, a můžeme je nadále pěstovat podle pokynů Maioliho, dokonce i v našich zahradách nebo dokonce na balkonech a terasách. Není to pro každého starodávné ovoce visící z větví.
Starověké ovoce: zjistit více
Nedával jsem vám příklady starodávné ovoce protože tady, v této zajímavé knize, jich je již 100. Ve skutečnosti má název „ Znovuobjevené ovoce. 100 starodávných a vzácných odrůd k objevení"A zjistíme, že v něm listujeme se špetkou emocí, nerozhodnuto: máme v rukou pohádku a realitu?" Tato kniha v ceně 22 EUR je příležitostí k znovuobjevení vůní a chutí rolnické kultury a seznámení se s starodávné ovoce jak pro své organoleptické vlastnosti, tak pro výhody a použití v potravinách.
Pokud se vám tento rozhovor líbil, sledujte mě na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu a ... jinde mě musíte najít!
Mohlo by vás také zajímat:
- Starověké ovoce
- Zvláštní ovoce, neobvyklé, ale chutné ovoce
- Přírodní příchutě: jaké jsou
