We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Domácí mopur. Co je mopur, jaké má vlastnosti a především, jak se připravuje doma? Zde je recept a všechny užitečné informace.
Mopuru, co to je?
Okamžitě objasníme, žeMopur je registrovaná ochranná známka stejně jako Nutella. Jelikož se jedná o registrovanou ochrannou známku, vašeoriginální receptje pokryto tajemstvím, ale ... stejně jako jsme vysvětlili, jak si vyrobit Nutellu doma, odhalíme pro vás několik tipů dělat mopur počínaje snadno vyhledatelnými přísadami.
Themopurto jezeleninový steakItalská, je nízkokalorické a bohaté na bílkoviny. Je velmi populární ve vegetariánské a veganské stravě, kde je alternativou k tofu, seitanu a pšeničné svalovině. Themopurmůže to být vynikající alternativa pro ty, kteří se snaží snížit spotřebu červeného masa. Na této stránce uvidíme vše výhody, vlastnosti a recept na výrobu mopuru.
Domácí mopur
Jak si vyrobit mopur doma? Jak již bylo uvedeno, původní recept je tajný, ale můžeme vám nabídnout dvě platné varianty. Recept, který se nejvíce podobá komerčnímu mopuru, se připravuje z cizrnové mouky, my vám však ukážeme ten s čočkovou moukou. Podívejme se na ingredience okamžitě.
Mopur, recept č. 1
- 80 gramů cizrnové mouky
- 80 gramů matečných kvasnic
- 150 gramů pšeničného lepku
- 5 gramů soli
- pepř podle potřeby
- 250 ml teplé vody
- koření podle chuti (zázvor, koriandr, kari, rozmarýn, paprika ...)
Metoda
Vložte všechny přísady do dostatečně velké nádoby. Míchejte, dokud nezískáte měkké těsto, které budete muset zakrýt, a nechejte 5 hodin kynout.
Při zpracování dejte těstu klasický tvarmopur(válec) zabalit do kuchyňského hadru.
Připravte zeleninový vývar jako obvykle a jakmile dosáhne bodu varu, vložte mopur do hrnce. Vaříme 45 minut.
Mopur, recept č. 2
- 160 gramů čočkové mouky
- 80 gramů matečných kvasnic
- 40 gramů pšeničného lepku
- 210 gramů teplé vody
- 5 gramů soli
- pepř podle potřeby
- koření podle chuti (zázvor, koriandr, kari, rozmarýn, paprika ...)
Mopur, recept a rady
Užitečné tipy: Chcete-li, aby mopur udržel svůj tvar, vložte jej do vývaru, aniž byste odstranili kuchyňský hadr. V tomto případě však budete muset použít přírodní organickou bavlnu bez barviv. Pamatujte, že utěrku je třeba umýt ručně bez čisticího prostředku!
Při míchání můžete mopur obohatit nasekanými sušenými olivami, kapary nebo sušenými a nasekanými rajčaty.
K ochucení mopuru se vyvarujte příloh na bázi bílkovin (hrách, fazole nebo jiné luštěniny), upřednostňujte zeleninové nebo sacharidové přílohy, jako jsou brambory, houby, papriky, cukety, lilky ...
Aby byl mopur chutnější, můžete do těsta přidat lžíci extra panenského olivového oleje.
Díky tvaru, který je dán těstu, můžete dělat různé řezyzeleninové maso: dušené maso, plátky, mleté maso, hamburger, klobásy ...
Mopur, vlastnosti a výhody
Kolik kalorií má mopur?100 gramů produktu poskytuje 250 kcal. Mezi nutriční vlastnosti patří příjem 28 g bílkovin, 7,3 gramů sacharidů, 7 gramů vlákniny a pouze 0,2 gramu tuku. Jedná se o obecné referenční nutriční hodnoty, chemické složení mopuru se může lišit podle receptury, kalorický obsah se jistě zvýší přidáním extra panenského olivového oleje do směsi, avšak i v tomto případě zůstane nízký příjem tuku .
Themopurje stravitelná a lehká potravina, lze ji považovat za prebiotickou potravinu (přečtěte si článek věnovaný probiotickým potravinám "Probiotické potraviny, jaké jsou?"Abychom pochopili rozdíl mezi perbiotiky a probiotiky), poskytuje vysoké množství aminokyselin a je vhodný pro osoby trpící cukrovkou, protože má nízký obsah cukru (nízký glykemický index). Neobsahuje cholesterol a má dobrý přísun draslíku, proto je vhodný pro osoby trpící arteriální hypertenzí.
Mopur lze také ochucovat. The ostřílený mopur obsahuje více minerálů (a ještě více kalorií) než čerstvý mopur.
Mohli by vás zajímat dalšíAntiglykemické potraviny
