We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Domácí cukrová pasta: recept na přípravucukrová pastak zdobení sladkostí, dortů a cukrovinek.
Tolik toho slyšímeCukrové umění,umění zdobení cukrovou pastou. Tamdomácí cukrová pastalze ji použít k zakrytí dortů, košíčků a sušenek nebo k vytvoření trojrozměrných figurek, jako jsou figurky, lístky a květiny. Potravinářský sektor nabízí různé cukroví pasty připravené k použití, víceméně přírodní. Jednoduše zadejte slova „cukrová pasta na Amazonu„Všimněte si velkého počtu produktů, které se navzájem liší cenami, barvami a vlastnostmi. Nechte to být, pokud jde ocukrová pastazabaleno, ať už jedomácí cukrová pastaPamatujte, že teplota silně ovlivňuje konzistenci a zpracovatelnost těstovin.
Varování!
Tamdomácí cukrová pastamusí být uložen ve skříni a pouze na krátkou dobu; v ideálním případě by měl být připraven současně s jeho používáním, aby nedošlo k problémům s hygienou a konzistencí.
V létě může být obtížné pracovat s cukrovou pastou, protože je lepkavá, zatímco v zimě může být obtížné pracovat, protože je příliš studená! V zimě, kdy je cukrová pasta příliš tvrdá, ji můžete několik sekund předávat v mikrovlnné troubě. V létě, kdy je cukrová pasta lepkavá, můžete ji míchat s přidáním několika gramů práškového cukru, dokud nedosáhne optimální konzistence.
Domácí cukrová pasta
Cukrová pasta se zpracovává rukama potřeným máslem, umístí se na povrch posypaný práškovým cukrem a pokračuje ve tvarování, dokud nedosáhne optimální konzistence a tvaru pro dekoraci Sugar Art.
Co je potřeba pro fjsou cukrovou pastou doma?
- 400 gramů práškového cukru
- 5 gramů Isinglass
- 30 gramů vody
- 50 gramů glukózy
Nenechte se zastrašit přísadami, jako je glukóza a ostrůvek. Spíše než výzkumrecepty na cukrovou pastu bez glukózy nebo želatiny naučte se najít tyto přísady! Kde najít Isinglass? V každém supermarketu, v oddělení věnovaném sladkostem. Glukóza není vždy k dispozici v supermarketu, ale určitě ji najdete ve velkých hypermarketech nebo v obchodech specializovaných na prodej cukrovinek. Můžete také kontaktovat svého cukráře nebo nakupovat online. Na Amazonu, a sklenice glukózy dá se koupit za přibližně 6 eur.
Prodělat Isinglass doma budete potřebovat mixér nebo kuchyňský robot, jako jsou děti. Alternativně byste měli dlouho hnětet ručně.
Jak postupovat při přípravěDIY cukrová pasta:
- - 1) Namočte návlek do studené vody na 12 minut, jak je uvedeno na nákupním balení. Získanou želatinovou fólii vymačkejte a přidejte (bez vody) do hrnce s velkou stranou. Přidejte glukózu a vařte na mírném ohni asi 7 minut. Během vaření míchejte silikonovou stěrkou.
- - 2) Když se díky teplu všechno promění v tekutinu, vypněte předtím, než produkty dosáhnou bodu varu! Nemusíte karamelizovat glukózu, stačí ji smíchat s ostrůvkem a získat hustou a rovnoměrnou tekutinu.
- - 3) Nalijte moučkový cukr do mixéru a postupně přidávejte ještě horkou tekutou směs. Začněte dobře míchat ingredience při nízké rychlosti. Za krátkou dobu si všimnete tvorby hrudky cukru. Tohle je tvojecukrová pastaže jej můžete zabalit do hliníkové fólie, abyste si ji ponechali, nebo ji ihned použít.
Obvykle mixéru trvá asi 15 - 20 minut, než se vrátí hladká cukrová pasta bez hrudek. Pokud se během zpracování těsta vytvoří hrudky, přidejte několik čajových lžiček vody, ale pouze na úrovni hrudek. Nepřehánějte to s vodou, jinak budou těstoviny méně pevné a méně zpracovatelné.
Barevná cukrová pasta
Pokud si ho chcete poříditDIY cukrová pastazbarvené, stačí do těsta přidat nějaké potravinářské barvivo. Přidejte to, když si všimnete, že se cukrová hmota formuje! Několik kapek barviva bude stačit na 400 gramů cukru.
