Informace

Wasabi: omáčka a vlastnosti

Wasabi: omáčka a vlastnosti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

bF Yf sF th yO YT ek Pl rX Ip sr kQ st Fc uk rJ Du na

Wasabi, omáčka, kterou mnozí znají, zejména pokud milují japonskou kuchyni. Nezapomeňme to jako položku v nabídce, která dává chuť našim pokrmům, je to koření bohaté na vlastnosti a s příběhem, který je třeba znát. Když poznáte úsilí, které děláte a kultivovat kořen musíte to získat, jsem si jist, že si to užijete s větší vášní.

Wasabi: omáčka

Je těžké najít pravé wasabi těstoviny nebo skutečnou omáčku v naší zemi, ale vždy se můžeme dostat do jeho vlasti, Japonska, nebo sedět v vysoce kvalitní japonská restaurace, v našich městech jich není nedostatek.

Omáčky na prodej mohou být také velmi podobné původní japonský ale je důležité zkontrolovat přísady se zvláštní pozorností, aby nedošlo k oklamání. Kromě chuti také pro vzácné výhody, které tato omáčka může přinést. Mnozí se snaží vytvářet a prodávat „tarocco“ omáčky, proto je lepší se vždy informovat a zkontrolovat.

Wasabi: majetek

Nejznámější a nejoceňovanější Wasabi majetek Já jsem antibakteriální a trávicí. Proto je často, jak nás Japonci učí, dokonalým kořením pro pokrmy ze syrových ryb. Ale nejen to, můžeme jej použít za mnoha dalších okolností, zejména v sezóně, kdy jsou antibakteriální látky velmi potřebné.

jako pro trávicí síla, na první pohled se to může zdát divné, mít dotěrnou chuť, ale pokus o Wasabi změní názor. Abychom ochránili originál před napodobeninami, z nichž jediný můžeme zajistit prospěšné vlastnosti pro tělo, Japonci hovoří o „hon-wasabi“, kde hon znamená „originál“.

Wasabia Japonica

Tam Japonská rostlina z jehož kořene se těstoviny a omáčka získávají, říká se jí Wasabia japonica, i když ji často slyšíme jako japonská ředkev. Vlastně patří do stejné rodiny jako ředkev obecná křen a hořčici.

Tvar tohoto našeho kořene není příliš podobný jako u ředkvičky, i když si ho pamatuje, je více vrásčitý a navíc jiné barvy. Světle zelená nebo kyselě zelenáChuť však není ani bledá, ani kyselá.

Wasabia Japonica: pěstování

Nakonec se dalo očekávat: tato rostlina je jednou z nejobtížnějších kultivací a pěstování na světě. Ale rozhodně to není nemožné vyžaduje hodně vody, to je často přejet plodiny, non-banální operace. Trvá to také hodně trpělivosti, mít výsledky, dokonce 5 nebo 6 let, ne proto, že roste, ale získat semena, růst v prostředí, které není příliš vlhké a bohaté na živiny na úrovni země.

Chcete-li začít vidět rostlinu Wasabi se skutečným vzhledem rostliny, s kořen, který nám může dát omáčku, trvá to rok a mezitím ho musíme bránit před mnoha nemocemi, které se ho pokusí zabít nebo poškodit, z nichž mnohé jsou snadno a rychle přenosné.

Wasabi: recept

Po cestě do Japonska nebo snění o tom, že si jednu připravíme v příštích několika měsících, se můžeme naučit, jak omáčku připravit Wasabi v domě. Vzhledem k ceně a obtížnosti pěstování kořene, ze kterého musíme odvodit chuť, vyžaduje recept minimální množství, které má být vylepšeno dalšími přísadami, včetně křen a hořčice. Kromě toho mohou být řasy spirulina použity k získání této jasně zelené barvy.

Kořen kořene Japonská ředkev musí být strouhaný a pak musíme být připraveni pokračovat, protože už po 15 minutách ztrácí svou charakteristickou štiplavou chuť. Pamatujme, že listy stejné rostliny jsou jedlé, a jakmile je omáčka hotová, můžeme je použít v salátu nebo sušené jako koření.

S strouhaný kořen vytvoříme kuličku s lžičkou v malé misce a necháme ji několik dní ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Okamžitě spotřebováno, je velmi agresivní a postupně získává jemnější chuť: s časovačem v ruce se můžeme rozhodnout, kdy jej podáme podle našich chutí.

Wasabia japonica: prodej

Stojí to hodně původní kořen japonské ředkvičky a pokud si nejsme jisti, že víme, jak to co nejlépe využít, není to výhodná koupě. Cena může dosáhnout dokonce 100 eur. Kuchaři to zvládají s maximální opatrností, my, pokud nejsme, bychom se měli vrátit zpět balíček omáčky usilovat o nalezení toho nejlepšího na trhu. Například jeden z nejpopulárnějších je tento japonský originál vhodný pro ryby, maso a zeleninu, na Amazonu za méně než 5 eur v 170 gramovém balení.

Pokud se vám tento článek líbil, sledujte mě i na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu

Mohlo by vás také zajímat:

  • Tzatziki omáčka
  • Jak vařit bez oleje
  • Domácí tatarská omáčka
  • Hořčice: rostlina a recept
  • Syrové jídlo: co to je a výhody


Video: Kuracie prsia so špeclami v syrovej omáčke. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Listopad 2024).