We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Okra, zvaný Abelmoschus esculentus, ale také okrová nebo okrová, stejně jako barva, není nahnědlá, ale má sklon k zelené barvě, pochází z Afriky a patří Čeleď Malvaceae. Tato vytrvalá rostlina roste také v Itálii a užívá si ji zejména v některých regionech. Ve skutečnosti je to jeho ovoce, které se má ochutnat, ale recepty, které je nejčastěji vidí, jsou recepty indické kuchyně. Ti, kteří navštívili karibské ostrovy, se setkali také s Okrou skvělé polévky nebo jako příloha k rybím pokrmům.
Okra: vlastnosti
Málo známý, Okra má četné vlastnosti, které nás jistě dovedou k prozkoumání jejího gastronomického potenciálu. Bohatý na vlákninu a antioxidanty, snižuje hladinu špatného cholesterolu a zdá se, že také snižuje hladinu cukru v krvi.
Pravidelným vkládáním této zeleniny, pokud je to možné, můžete počítat s její činností v boji proti problémům s aparátem nebo imunitním systémem. Pacienti trpící zácpou by to měli vědět lusky okra zvyšují střevní motilitu, zatímco vitamin A a flavonoidy antioxidanty přináší výhody, pokud jde o zrak.
Okra: kultivace
Pěstovat rostlinu, kterou produkuje okra je nutné žít v oblasti, kde je minimálně 20 ° C a dobře odvodněná půda bohatá na živiny. Pokud existují tyto podmínky, musíme stále počkejte na jarní výsev a počkejte dalších 45/60 dní, abyste mohli sklízet plody naší snahy
Okra: příchuť
Je těžké definovat chuť, protože není silný, ale ne nudný, v polévkách obohacuje chuť, ale nepřevládá, ve slaném nálevu, má svůj vlastní důvod, ale také splňuje jemné chutě. Pokud chceme ochutnat listy, připravme je, jako by byly pampeliška, proto syrové v salátech, ale také vařené jako bylinky.
V polévkách místo Okra na kousky, najdeme džus jako zahušťovadlo. Před použitím přípravku Okra v kuchyni je lepší vědět, že se nedoporučuje těm, kteří užívají léky k léčbě cukrovky, protože by to mohlo blokovat absorpci metforminu.
Okra: recepty
Mezi různými recepty s Okra existují velmi praktické a chutné. Můžete se například připravit masové kuličky s okrovou, nebo dušená okrová nebo okra a bramborová polévka. V každém receptu, který vaříte, je tato zelenina ve skutečnosti vysoce ceněna nejen pro svou chuť, ale také pro prokázaný nízkokalorický příjem. Libra okra, část 100 g, poskytuje pouze 22 kcal. Je to velmi málo a vše proto, že je složeno z většiny své hmoty vodou, a to až 90% své hmotnosti.
Je samozřejmé, že nemáme co do činění s obzvláště bohatým jídlem makroživiny, ve skutečnosti představují sacharidy pouze 4% hmotnosti, bílkoviny méně než 2% a nakonec tuky jsou přítomny v zanedbatelném množství. Obracíme se na mikroživiny situace se zlepšuje, zejména pokud jde o minerální soli. Okra obsahuje hodně vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, mědi a zinku. I s vitamíny si nedělá špatně. Obsahuje hlavně A, B1, B2, B3 a B6, vitamíny K a C. U těchto látek pokrývá dokonce 27% denní potřeby. Okra je také vynikajícím zdrojem vlákniny, která ve skutečnosti představuje 2,5% hmotnosti.
Okra: kultivace
Pro všechny informace: jak pěstovat okra
Okra: kde koupit
Můžeme najít Okra v dobře zásobených obchodech s ovocem a zeleninou, nebo u těch, kteří mají dokonce „etnickou“ zeleninu. I na trhu se zeleninou se je můžeme pokusit najít. Semena se naproti tomu snadno zakoupí na Amazonu, jakmile jsou objednána a přijata, nechme je na suchém místě a poté je zasaďte do květináče na balkon.
Okra: Toskánsko
Na Sicílii závodOkra, ale také v Toskánsku existují oblasti, kde se pěstuje. Ve skutečnosti, pokud byste si mohli vybrat samotnou rostlinu, našli bychom ji pouze v tropické oblasti, přivést ji do Itálie a dát nám ji společně s lepší recepty aby ocenili její chuť, bylo to mnoho přistěhovalců, kteří v posledních letech dorazili do naší země a stali se jejími občany.
Pokud se vám tento článek líbil, sledujte mě i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu
Jeden z našich souvisejících článků, které by vás mohly zajímat, je: Zelenina k pěstování v zahradě