Informace

Domácí masová kostka

Domácí masová kostka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Domácí masová kostka: recept na přípravumasový ořechve smetaně nebo na kostky k zmrazení. Perfektní k obohacení každého kurzu.

Koření na jídlo

Thematiceje jedním z nejoblíbenějších „koření“, ale víte, že to není jediné? Můžete také dochutit pokrmy ochucenými kořeními a směsmi koření ad hoc. Veškeré informace vám doporučuji přečíst si článeksůl s aromatickými bylinkami.

Ticho, nemluvím jen o klasických bylinách a kořeních, jako je pepř, kmín nebo hořčice. mluvím o potravinářské příchutěpro všechny účely a účely, možná na základě sušených rajčat, oliv, sušené cukety a mnoha dalších druhů zeleniny, které mohou přinést vůni a chuť zahrady na stůl ... i mimo sezónu!

Masový oříšek, jak se to dělá

Themasový ořechkteré najdeme na trhu, není vyrobenopřesněsušlechtilé maso. Pokud přestanete číst přísady, všimnete si, že uvnitř jsou stopy masa minimální.

Vezmeme balíček a masový ořech z police se dočtete, že první ingrediencí je sůl nebo glutamát. Správně, dokonce i v domácí kostce masa budete muset hodně solit. Ale pak bude maso alespoň druhou ingrediencí? Ne. Obvykle je druhá složkatuk živočišného původucož může tvořit 6% produktu.

Pak existují nespecifikované příchutě (mohou to být umělé příchutě) a různé extrakty. Paradoxně v některých masové ořechyže na trhu najdeme droždí a cukry.

Pouze stín hovězího masa: na štítku je uvedeno „hovězí extrakt“ nebo „hovězí extrakt“ ve velmi nízkých procentech (1 - 2%). Stručně řečeno, opravdu chceme obohatit naše pokrmy o tyto pochybné směsi?! Samozřejmě že ne! Proto je to pohodlné připravit domácí masový ořech! Pokud jde o přípravu klasického ořechového nebo zeleninového ořechu, zve vás, abyste si přečetli tuto stránku domácí ořech. Prozatím vám nechám náš receptDIY masový ořech.

Domácí masová kostka

Zde jsou ingredience pro výrobu masové kostky doma.

  • 150 g libového hovězího masa
  • 150 g mrkve
  • 150 g cibule
  • 150 g celeru
  • 150 g hrubé soli
  • 150 g vody

Volitelně můžete přidat majoránku a oregano nebo rozmarýn nebo petržel. Zde je návod, jak pokračovat v receptuDIY masový ořech.

  1. Do hrnce vložte nakrájené maso. Nakrájenou cibuli a mrkev, sůl, celer a další koření podle libosti (rozmarýn, majoránka nebo jiné). Přidejte vodu.
  2. Míchejte, přidejte víko a vařte 2 hodiny na mírném ohni.
  3. Občas to promíchejte.

Když je plodina kompletní, můžete všechny ingredience přenést do mixéru nebo kuchyňského robotu. Mixujte vše, dokud nezískáte krém. Teď vašekořenílze jej použít v této formě nebo v klasické podobě kostek, jak vysvětlím v následujícím odstavci věnovaném kostce masa v mrazáku.

Masová matice v mrazáku

Získaný krémhomogenizacevšechny ingredience v mixéru lze uložit do mrazničky a v případě potřeby použít v klasickém tvaru kostky. Jak vyrobit kostku masa v mrazáku?

Vše, co musíte udělat, je přenést směs do formy na kostky ledu a nechat ji ztuhnout v mrazáku. V případě potřeby můžete zmrazenou kostku dát přímo do hrnce nebo ji můžete použít jako přísadu do zeleniny a jiných pokrmů během vaření.

Matice bez soli

Pokud si chcete připravit ještě jednu verziudržitelnéhopro ty, kteří trpí zadržováním vody, nebo pro ty, kteří se chtějí vyhnout riziku arteriální hypertenze, se můžete připravitmasový ořech nebo zeleninový ořech bez soli. V této souvislosti je nutné vyloučit hrubou sůl a celer ve prospěch přidání celeru.

Celerová sůl je platnou alternativou ke klasickéchlorid sodný(kuchyňská sůl). Můžete si jej také připravit doma nebo zakoupit prostřednictvím online nákupu. Veškeré informace si dovoluji přečíst si mého průvodcejak si vyrobit celerovou sůl doma.


Pokud se vám tento článek líbil, můžete mě sledovat na Twitteru, přidat si mě na Facebook, mezi kruhy G + nebo se podívejte na mé snímky na Instagramu, le vie dei sociální jsou nekonečné! :)



Video: Škvarky z vepřového boku (Srpen 2022).